开家冰点果蔬汁饮品店

 冰点的起源可以追溯到古代王公贵族宴会后吃的一种甜汤，其功能是调和食气，帮助消化。历经千年演进，冰点已经成为中华饮食文化的一个重要组成部分。好的冰点不仅能满足人们“食不厌精”的口福，更能达到“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”、“医食同源”的保健效果。如唐朝有夏季冰点“冰莲百合”，宋朝有冬季冰点“赤豆糖粥”，而清代大行其道的“酸梅汤”更是流传至今。果蔬饮品是以水果蔬菜这种新鲜食品为主要发展对象，把固体的水果蔬菜加工成为液体饮用类饮料，即保持了水果蔬菜的新鲜程度，又可以换一种方法来享受水果蔬菜带给我们的营养和时尚。不论年龄多大的人群都可以来食用水果蔬菜，水果蔬菜对各个年龄段的人群都是有益的。而各种水果蔬菜的医药疗效又是少数人了解的一个秘密。开一家冰点果汁饮品店正是目前的热门项目，本技术资料包专为想开冰点果汁饮品店的朋友量身定做，解除您需要到处花钱加盟的烦恼。以下全套冰点果蔬汁技术，特惠价380元。

一、花式刨冰技术（2VCD，单购98元）刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。本技术由名师讲解示范，教给您多种不同风味的刨冰制作方法。无须花费您过多的时间，即可享受到炎炎夏日中那种清凉、爽口冰心在胸的感觉。 刨冰菜单－－ 1.红果雪冰 2.什锦蜜果冰 3.冰爽黑加伦 4.风梨雪冰 5.草莓雪花冰 6.翡翠游踪 7.冰爽鸳鸯 8.丝丝秀丽 9.黄金梦 10.情人岛 11.八宝蜜豆冰 12.四果冰 13.椰林飘香 14.雪山浮云 15.丝路万里情 16.热带冰雪花 17.蚂蚁上树 18.雪人刨冰 19.孔雀开屏 20.嬉水海豚 21.欣欣向荣 22.木瓜冰雪 23.红粉佳人 24.蓝色夏威夷 25.酸莓牛奶冰 26.环游世界 27.牛奶荔枝冰 28.梨园春色 29.三英战吕布

二、水果汁饮品调制技术（2VCD，单购98元）果汁饮品口感新鲜丰富，而且对身体健康非常有益，是时下最受欢迎的饮品。将新鲜水果榨汁，再勾兑适当的饮料，既能解渴，又富含水果特有的风味和营养，对调理身体机能很有好处。本项目倾心奉上几十种水果汁饮品的调制方法，并制作成VCD教学光盘。教您科学的做法，各种有创意的造型。一方面保留水果的营养价值，另一方面使口感更棒！对于开酒吧的朋友和家庭都很适合，由此绝活生意一定会不错。菜单之一：1．秋的旋律 2．柠檬冰咖啡 3．百香冰咖啡 4．逃亡的墨斗 5．薄荷仙子 6．天使 7．黄金地带 8．太阳女 9．窈窕淑女 10．黄金拍档 11．晴空苏打 12．梦幻晴空 13．晴空苏打 14．国王舞曲 15、果汁庞拉 16、黄金梦 17、蓝带果 菜单之二：1.两人世界 2.椰林树影 3.梦幻 4.红石榴茶 5.东方佳人 6.蜂王茶 7.骏马 8.彩蝶 9.贵族 10.胜利者 11.夏日丽人 12.舞姿 13.阳光 14.玉兔仙踪 15.椰林月色 16.绿岛 17.火山熔岩 18.百香园

三、鲜榨水果汁、蔬菜汁技术（2VCD+技术资料，单购98元）鲜榨果汁是人们非常喜爱的健身饮品。蔬菜榨汁更是一种很好的创意。本项目包括一套技术资料和2张VCD教学光盘。操作方法简单，便于学习制作。不仅适用于餐饮行业，也同样适合家庭制作。（一）、鲜榨水果汁技术（1VCD)在将新鲜水果榨汁的时候如何不破坏营养？如何通过兑适当的饮料来增强口感？怎样喝才最健康？ 本项目教您多种水果汁的做法，并为你全面解答上面的问题。操作方法简单，便于学习制作。有人说，水果本是俗物，只不过是满足饮食男女茶余饭后的口腹之欲。如果仅仅是这样，未免小看了水果的角色。时下流行养生饮食，同时夏天是最适合吃水果的季节，芒果、龙眼、荔枝、香蕉、榴莲……又香甜又好味。水果餐能成为养生饮食的主角之一，不是没有道理的。炎热的夏天会使人体大量排汗，营养学者建议，高温季节最好每人能补充维生素和钙质，这样可以减少随水分而消耗的体内糖类和组织蛋白，有益于人体健康。来杯解暑冷饮，既可补充水分又可补充维生素，品种多样也让你眼花缭乱，吃不停口！来一起试试美味的鲜榨水果汁吧！内容有：1、鲜榨苹果汁、2、鲜榨猕猴桃汁、3、鲜榨西瓜汁、4、鲜榨菠萝汁、5、鲜榨橙汁、6、鲜榨芒果汁、7、鲜榨葡萄汁、8、鲜榨葡萄杨桃汁（混合型）、9、鲜榨西瓜蜜瓜菠萝香蕉汁（混合型）、10、鲜榨西瓜芒果汁（混合型）、11、鲜榨胡萝卜汁、12、鲜榨桃汁、13、鲜榨蜜瓜汁、14、鲜榨梨汁（二）、奇妙的鲜榨蔬菜、水果汁技术(1VCD) 1、番茄西瓜汁 2、椒芹果汁 3、淡妆佳丽 (橙汁) 4、卷心菜蜜汁 5、黄瓜顶蜜汁 6、青皮瓜汁 7、双瓜蜜汁 8、青菜汁 9、晶晶亮 10、金玉珍品 11、番茄丝瓜汁 12、红石榴裙 13、橙香果汁 (三）疗效型鲜榨混合水果、蔬菜汁配方及制作技术（技术资料）这是一个新的开店思路，为客户提供疗效型鲜榨混合水果、蔬菜汁。如果您有开果汁店的打算或需要增加花色品种，本资料提供了常用的品种配方、制作方法及疗效评价。对于敢于创新的您也许是一个契机。1、复合苹果汁 2、复合橘子汁 3、复合草莓汁 4、葡萄杨桃汁 5、香菜橙柠汁 6、复合黄瓜汁 7、8、强化番茄汁 9、金黄色果菜汁 10、圆白菜果蔬汁 11、杏、圆白菜混合汁 12、圆白菜西瓜汁 13、圆白菜桔子汁 14、草莓圆白菜汁 15、圆白菜李子汁 16、圆白菜菠萝汁 17、圆白菜香蕉汁 18、圆白菜葡萄汁 19、圆白菜桃子汁 20、圆白菜鸭梨汁 21、油菜苹果汁 22、芦荟苹果汁 23、小萝卜头果蔬汁 24、芹菜苹果汁 25、白萝卜苹果汁 26、茄子苹果汁 27、韭菜苹果汁 28、白菜苹果汁 29、菠菜苹果汁 30、丝瓜苹果汁 31、黄瓜苹果汁 32、西瓜黄瓜汁 33、黄瓜菠萝汁 34、黄瓜葡萄香蕉汁 35、芹菜葡萄菠萝汁 36、番茄葡萄菠萝汁 37、韭菜葡萄菠萝汁 38、香菜葡萄菠萝汁 39、胡萝卜苹果汁 40、胡萝卜草莓汁 41、胡萝卜杏汁 42、复合卷心菜汁 43、胡萝卜桔子汁 45、番茄菠萝汁 46、芹菜香瓜桃桔汁 47、洋葱草莓菠萝汁 48、小白菜草莓汁 49、芹菜混合汁 50、、莴笋叶水果混合汁 51、茄子水果混合汁 52、韭菜水果混合汁 53、柠檬白菜油菜汁 （三）、特色星座美容果汁：是根据12星座姐妹们的个性体质，量身制作的适合各个星座的瘦身饮料，经常饮用，配合饮食调理和运动，窈窕身段绝对不是梦想。靠星座对客户进行群体细分，不同的人配不同的饮料，感觉非常亲切，非常特别，非常时尚，因此生意一定不错。

四、经典美味甜品、广东糖水制作技术（1VCD，单购68元）广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过，如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。他们认为经常煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身的作用。广东糖水的范围十分广泛，豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜汁撞奶、凤凰奶糊、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、豆腐脑、豆浆、麻蓉汤圆这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店）连在一起。炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓惬意之事；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为温馨之时。甜品更兼有滋补养颜之供效。品种有：雪蛤炖夏威夷木瓜、鲜橙奶露、绿豆海带糖水、青苹果炖芦荟、百年好合、杏仁冻豆腐、万寿果南北杏炖银耳、红豆沙、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水、鸡蛋腐竹糖水、腐竹白果薏米糖水、芝麻糊、淮山芝麻糊、芝麻糊汤圆、花生糊、莲子百合红豆沙、莲子百合雪耳鸡蛋糖水、山东风味糖水西瓜冻、宇治金时低卡甜品、冰花马蹄露、芒果布甸、炸牛奶、芒果冰沙、芋泥西米露、莲子百合银耳汤、绿豆汤、腐竹片汤圆、椰汁西米露、雪耳木瓜糖水。

五、冰淇淋、沙冰、双皮奶、姜撞奶、奶茶、奶酪、酸奶制作技术（3VCD+技术资料，单购168元) 开一家小小的冰淇淋店，收益不错，无论冬夏总相宜 冰激凌店稳赚“热”钱。 一分为二，大小不一的店堂，昏黄的灯光下木制的小桌小椅尽显质朴风格，墙上有五彩的冰激凌漫画广告，年轻的男女都聚集在热闹的大厅，而熟客多会选择安静的小阁厅。目前，冰激凌已打破传统单一的口味，发展成为口味丰富、品种齐全的系列产品。同时，开始盛行“冰激凌文化”，更多的消费者愿意细细品味其带来的味觉冲击和文化魅力。冰激凌已从过去单一的夏天消暑品变成为四季可以享用的休闲食品。可见，未来“冰激凌经济”将会飞快发展，市场潜力不可小觑。本项目包括:冰淇淋、沙冰、双皮奶、姜撞奶、奶昔、奶酪、酸奶系列技术。VCD教学光盘3张，技术资料一套。（一）常用冰淇淋系列工艺配方 在烈热炎炎的夏季，吃上一杯清凉爽滑的冰激凌将是多么惬意的事情。那么，冰激凌是怎样制作的呢？向您介绍：用冰激凌机制作冰激凌、硬冰激凌的制作、创意黑美人冰激凌、家庭手工制作冰激凌-巧克力冰激凌、普通冰淇淋制作技术、油炸冰淇淋制作技术、上海冰淇淋、美国冰淇淋、西瓜冰淇淋、草梅冰淇淋、苹果冰淇淋、鸭梨冰淇淋、三色冰淇淋、牛奶冰淇淋、果仁冰淇淋、土豆冰淇淋、海带冰淇淋、火烧冰淇淋、奶油冰淇淋、鸡蛋冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋、苹果冰淇淋 香蕉冰淇淋、冰淇淋(八种)、香草冰淇淋(1)、香草冰淇淋(2)、可可冰淇淋、咖啡冰淇淋、巧克力冰淇淋、豆浆冰淇淋、香杧冰淇淋、椰子冰淇淋、水果冰淇淋、栗蓉冰淇淋、椰蓉冰淇淋、软冰淇淋、豆浆冰淇淋（二）丹尼斯特色冰淇淋系列工艺配方 尼斯油炸冰淇淋、拨丝冰淇淋 牛奶冰淇淋、香草冰淇淋、草莓冰淇淋、菠萝冰淇淋、苹果冰淇淋、鸭梨冰淇淋、香蕉冰淇淋、水果冰淇淋、果香冰淇淋、柠檬冰淇淋、蔗味冰淇淋、椰子冰淇淋、土豆冰淇淋、果仁冰淇淋、核桃仁冰淇淋、朗姆杏仁冰淇淋、阿月浑子冰淇淋、花生冰淇淋、大黄奶油冰淇淋、意式奶油咖啡冰淇淋、法式奶油冰淇淋、咖啡冰淇淋、白色咖啡冰淇淋、巧克力冰淇淋、白巧克力冰淇淋、巧克力薄荷冰淇淋、蔗糖冰淇淋、脱脂冰淇淋、凝乳冰淇淋、橘汁冰淇淋、香蕉夹心冰淇淋、柿子冰淇淋、西瓜冰淇淋、那不勒斯冰淇淋、加勒比海绿色冰淇淋、三味冰淇淋、豆酥冰淇淋、奶油冰淇淋糕、儿童冰淇淋冷餐、浇酒轻冰淇淋、蜜酒冰淇淋、鸡尾冰淇淋、橘子凝乳、水果凝膏、果汁酒膏、油酥凝膏、黑色冰淇淋、草莓圣代、荔枝圣代、夏威夷圣代、橘子圣代、菠萝圣代、香蕉船圣代 （三）丹尼斯冰沙系列工艺配方 哈蜜瓜冰沙、巧克力冰沙、仙草椰果冰沙、酸梅冰沙、红豆椰果冰沙、芋头冰沙、薄荷冰沙、仙草布丁冰沙、凤梨冰沙、洛神花蜜冰沙、红豆布丁冰沙、木瓜冰沙、翠绿冰沙、红豆花生冰沙、水蜜桃冰沙、金橘冰沙、绿豆布丁冰沙、草莓冰沙、玫瑰果冰沙、蓝梅牛奶冰沙、咖啡冰沙、胚芽牛奶冰沙、八宝雪冰沙、百香果冰沙、椰果布丁冰沙、巧克力布丁冰沙、桂圆冰沙、芋头布丁冰沙 （四）丹尼斯奶茶系列工艺配方 珍珠奶茶、香柚奶茶、石榴红茶、柠檬绿茶、胚芽红茶、银河冰点、翡翠绿珍珠、极品香茶、芋头沙奶茶、巧克力奶茶、银色马车、杏仁奶茶、茉莉蜜茶、东方佳人、泡沫红茶、花生炒奶茶、蜜桃香茶、百香红茶、芝麻奶茶、绿豆沙奶茶、贵夫人香茶、绿仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、珍珠绿豆沙、咖啡奶茶、红豆沙奶茶、珍珠绿茶、紫罗兰香茶、正宗珍珠奶茶 （五）清凉圣代（冰激凌）圣代一直是人们最喜爱的夏日冰淇淋之一。我们所采用的原料都是被人们广泛实用的食材，而且，还特别添加了营养丰富的水果，制作方法又是简单易学，成品造型各异，口感冰凉畅快，确是朋友聚会、宴请宾客的最好冰品。为您介绍夏日圣代、齐天圣代、番茄圣代、甜橙圣代、苹果圣代、西瓜圣代、黄桃圣代、杨桃圣代、什锦水果圣代、椰果圣代、橄榄圣代、桂圆圣代、葡萄圣代、金桔圣代、香船圣代、合家欢、圣代树等多种圣代的制作方法。

六、甜爽水果奶昔制作（2VCD，单购98元）奶昔口味香浓，滑爽怡人，美味又营养，是不折不扣的健康饮品。本节目精选了便于制作的29款奶昔，款款经典。为您详细演示奶昔的制作方法。清凉甜爽的奶昔在夏日里深受人们的喜爱，在炎炎夏日里喝上一怀自制的奶昔定会今人倍感清新。相信在观看之后，定会让您受益匪浅。甜爽奶昔A盘：1蜜桃奶昔；2菠萝奶昔；3蜜瓜奶昔；4草莓汁奶昔；5苹果奶昔；6鲜蛋奶昔；7巧克力奶昔；8香蕉奶昔；9芒果奶昔；10鲜橙奶昔；11椰果奶昔；12蜜枣奶昔13葡萄奶昔；14杨梅奶昔；15八宝奶昔。甜爽奶昔B盘：16哈密瓜奶昔；17黑加仑奶昔；18草莓奶昔；19杂果奶昔；20胡萝卜奶昔；21相思奶昔；22薄荷奶昔；23蓝橙奶昔；24红石榴奶昔；25荔枝奶昔；26樱桃奶昔；26雪梨奶昔；28鸳鸯奶昔；29珍珠奶昔。

七、怪难喝饮品调制技术（2VCD+怪难喝技术手册，单购98元）本项目从重庆怪难吃技术中移植而来，对于开饮品店具有很高的价值。包括冰爽香瓜汁、冰爽西红柿汁、冰爽番茄汁、冰爽苹果汁、冰爽桃子汁、冰爽橙汁、甜汁奶蜜、黄桃奶蜜、鲜橙汁、十锦果汁、香蕉牛吸奶汁、珍珠奶茶、巧克力奶茶、热溶红茶、水果吸奶味茶、苹果茶、菊花茶、水果布丁花果茶、蜂蜜香柠花果茶、南瓜柠檬爽、红萝卜橙汁、柠檬汁、热橙汁苹果热吸奶、花好月圆水果刨冰、十锦水果刨冰、水果拼盘、一帆风顺西瓜拼盘、养心健脑粥、美容润肠粥、健体瘦身粥等等。

八、水晶蜂蜜葡萄珠（1VCD+技术资料，单购120元）我处最新研制而成的特色饮品“蜂蜜葡萄珠”，晶莹透明，艳丽多彩，极其美观，给人以鲜嫩之感。想其形口水欲滴，观其色望梅之渴，食之则酸甜美口，解渴生津。夏食可消暑，冬食能健胃，人人爱吃，老少皆宜。其配方独特，选料考究，具有减肥降脂，健肤美容等保健作用，产品一上市就深受消费者，特别是青少年儿童的喜爱。该项目很适合家庭及中小企业接产。产品特点："蜂蜜葡萄珠"是用白糖、蜂蜜等原料加工而成的一种美丽时尚的休闲小食品，该产品晶莹透明，艳丽多彩，食之则酸甜可口，解渴生津，夏食可消暑，冬食能健胃，并具有减肥降脂，醒酒安神，腱肤美容等保健作用，深受大众喜爱。市场前景：随着人们生活水平的提高，消费者对新产品的追求，尤其对保健型休闲小食品的需求量日趋增加。该产品含有丰富的钙质，并含有铁、碘、锰等人体必需的营养元素，尤其有利于青少年的生长发育，迎合了现代人消费趋势。"蜂蜜葡萄珠"各地市场实属罕见，它的问世将给生产者带来巨大的经济效益，弥补市场空白。同时也为家庭及小本创业者提供一个理想的投资项目，前景十分广阔。生产条件：该产品生产工艺非常简单，不需要机器生产，用手工制作，1人1个大漏斗和一些简单模具即可生产，劳动强度很小，男女老少均可操作。投资可大可小，家庭生产设备投资200元，流动资金1000元即可。如开办10人小厂进行规模生产，设备投资1000元，流动资金5000元即可。效益分析：因为该产品的主要原料是水(占90％)。其次是少量的白糖、蜂蜜等食用原料，所以每市斤成本只有0．5~0．8元，售价3-6元，具有成本低、利润大的特点。以2人日产100公斤计算；可获利300元以上。如按10人小厂日产0.5吨计算，日利润最低也在千元以上。若你有经营管理经验，正常生产年利润可达30万元以上。营销策略：1.产品营养丰富，可制作成桔子味、苹果味、香蕉味，荔枝味、葡萄味等多种口味，既好看又好吃，所以不必为销路发愁，建议规模化生产，迅速占领各地市场。2.产品用印制精美的塑料袋(盒)或罐头瓶包装，每袋(瓶)50-200克，售价0．5-3元。3.家庭制作可走街串巷自产自销，批量生产，可送食品批发市场批发销售，也可招聘几名业务员直接向当地各商店、超市、饭店、舞厅等场所送货。

九、油炸冰淇淋的制作技术（技术资料，单购160元）将各种冰淇淋在180℃的高温下用油炸着吃，外面吃起来香甜脆酥，而里面却冰凉透心，外热内凉、外酥里滑、松脆滑腻，堪称--绝。没有冰淇淋机器自批发冷饮的供应商批发冰淇淋-样可生产油炸冰淇淋(这是省钱降低风险的最好办法)。每支冰淇淋成本增加0．20元，而可多卖0．5-1元钱，只要自己有怎样制作油炸冰淇淋的全套技术就可以了。现提供油炸冰淇淋全套技术配方、制作工艺、全国设备厂家详址，并赠送拔丝冰淇淋技术。

十、油炸冰棍的制作方法（技术资料，单购160元）冰棍都是放在嘴里含着吃的，还能油炸了吃？这真是超出人们的想象——冰见了火，早就成水了，还能油炸？奇了！也许正是这份“奇”，会大大激发人的食欲，尝一尝油炸的冰棍是什么味道；也许正是这份“奇”，会让您赚得喜笑颜开。从事这一行，非常简单，投资也不大，不用自己做冰棍，市售的任何冰棍、冰糕都可以。有资金，可买一冰柜，批来各种各样的冰制品供您顾客选择；无资金，可与卖冰棍的合作，现场油炸，几秒钟就可做成一笔生意，赚0.5——1元钱。广告牌最好做醒目一些，人都有好奇心，不是亲眼所见，谁能相信可以炸冰棍？！好奇就是商机！好奇就是财富！况且花钱也不多，谁不想试试？谁不想尝尝呢？其工艺是：取面粉、米粉和煮熟的富纤维植物按比例混和揉匀，擀成薄饼烙熟待用；取淀粉、蛋清按比例搅和均匀待用；用面粉调成面糊，煮熟待用；加热食油至沸；将冰棍或冰糕用薄饼包严并用面糊粘封后放入淀粉－蛋清混和液中蘸涂表面，或者刷涂表面；随即放入沸油中煎炸约５秒钟即得。

十一、多色多味鸡尾饮料（技术资料，单购160元）它主要含有三组组分，每组组分中均含有蜂蜜、果糖、维生素Ｃ及水等，或还可含有水果原汁；它采用优质的蜂蜜、果糖、和高档次的水果原汁做为基料，不添加蔗糖，可直接被人体所吸收，不会因吃蔗糖对人体带来消化不良的后果，调配好的饮料色泽鲜艳，层次清晰，每层均有不同的口味，口感好，含多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体具有很高的营养价值，可满足不善饮酒的消费者在宴会等场所的品质、档次的需要，打破了宴会上酒统天下的格局；本饮料制备方法科学合理、简单易行，在常温下，放置１４０—２４０小时，各层仍可保持原有的色泽和口感，不混色、不混味，饮用时摇晃，色味不变。

十二、迷你七彩珍珠饮料（1VCD+技术资料，单购120元）不仅口感好，且美观漂亮，就像一朵朵莲花晶莹亮丽，娇嫩的果肉如一个神奇瑰丽的海底世界，五颜六色的小珠，似放飞天空的彩色气球，给人以无限暇想，男女老少都喜爱。每人日产千杯，每杯成本0.15元，原料各地易购。

十三、新潮饮料雪花酪（技术资料，单购120元）雪花酪是形似冰渣的乳状冷饮，酥软爽口，具有多种风味和色彩。流动固定经营均可。投资几百元，每日产销300碗，成本0.3元/碗，售1.5元。

十四、神奇小吃皇帝嘴奶花酪（技术资料，单购120元）皇帝嘴奶花酪是火爆京城的新奇休闲小吃，它象西瓜沙甜鲜美，象冰淇淋般滑爽入口即化，象鲜奶油浓香绵细，真是太好吃了，速能利用市场的模具做成各种水果型、卡通形象、真是太神奇了，见到的人无不称奇，纷纷排队购买，奶花酪常温下销售四季热卖，不用机器设备，原料各地有售，水和奶的比例占95%，每份350克，成本3-4角，售价2-3元，本小利大易销售，早干早赚钱。

十五、美味冰粥（技术资料，单购120元）冰粥是从台湾刚引进的，在炎热的夏季里可以清清肠胃并凉爽祛暑，其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒，白粥应该是倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感。特受年轻人的喜爱。在学校附近、公园门口、闹市街边等人流量较多的地方进行现做现卖，只需一台冰冻柜、一次性塑料碗、一次性塑料勺子即可。加工-碗冰粥成本最多只需3毛钱，零售1．5元／碗。每天销300碗，日收入可达360元。小小冰粥，大大收入，市场广阔，效益可观。

技术服务：以上全套冰点果蔬技术，特惠价380元。

功能魔芋食品包括将魔芋用喷粉机制成细粉，然后与鸡蛋、大豆粉、面粉、藻类辅料混合，在挤压滚下滚压，制的片状物料，然后将片状物料，用模具冲压成型，输入烤炉烘烤制备。该功能魔芋食品可用于减肥、制糖尿病或用作军用压缩食品。技术资料费180元。

将魔芋原料加工成肉似食品的工艺其特征是以魔芋粉为原料，加入食用碱和水混合搅拌均匀，在常温下皂化后，经高温至熟，用清水去碱即可，制成的魔芋食品象肉似的作为副食，可以烹饪成各种食品供人们享用。技术资料费180元。

魔芋仿生虾仁的制备方法魔芋精粉，海藻酸钠，蔗糖脂肪酸酯经一定配比混合，撒入于数十倍重量的沸水溶液中，经溶胀，静置，挤压成型，定型固化，漂洗和定量分装后，连同包装物投入水浴中灭菌。本发明具有工序简短，容易控制，设备简单特点，制备的产品色、香、味、形俱佳。技术资料费180元。

中性β-甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术通过在选定的培养基中接种 Bacillus sp.M10种子液，在优化产酶条件下发酵得到粗酶液，再将该粗酶液用于酶解魔芋精粉，得到葡甘露低聚糖糖浆产品，本技术具有酶活力高，产酶稳定，酶解工艺简单、产品生理活性物质含量高和收率高等优点。技术资料费180元。

魔芋仿生食品该仿生食品的原料中包括有魔芋淀粉、食用碱、卡拉胶和消泡剂。本魔芋仿生食品柔韧性好、耐咀嚼、口感极佳，具有肉感和肉味，为产品外形的多样化以及仿生成型提供了一种良好的原料，并使魔芋制品的仿生成型成为可能，从而为素食烹饪提供了外观丰富多样、口感好的原料。外观可仿生成素黄螺、素蜗牛、素虾、素蛭、素鱿鱼、素毛蟹、素昌鱼等等。技术资料费180元。

魔芋露酒的配制方法是以魔芋精粉、山楂粉、银杏叶粉、荷叶粉、焦四仙粉、白术、丹参、党参、黄芪、酒曲、糯米为原料，以民族传统工艺加现代科学的方法，精制而成的魔芋露酒。该酒含有丰富的蛋白质，葡萄甘露聚糖等。能具有抗癌、防癌、降脂、降血压、减肥和化痰散结、利尿、解毒、行瘀消肿、健脾开胃。延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中静脉内膜细胞老化过程、防止动脉粥样硬化、改善心脑血管功能、抑菌、改善血液等功效。技术资料费180元。

雪魔芋新产品及其冷冻方法的技术用三种技术方法分别解决了用冷库冷冻纯原料雪魔芋所需要的特殊条件和要求。第一种技术是，采用垂直式网架侧夹魔芋豆腐坯料片等方法，解决了该品不能叠层冷冻的技术问题。第二种技术是，采用输送带方式摆放魔芋豆腐坯料片等方法，解决了该品单层冷冻的技术问题。第三种技术是，采用搁架式冷冻等方法，解决了该品可以叠层冷冻的技术问题。用本发明方法冷冻的纯原料雪魔芋，科学依据强，口感好、新鲜、食用方便。技术资料费180元。

葡萄糖锌口服液及葡萄糖锌粉配制它由葡萄糖硫酸锌和纯净水配制口服液与葡萄糖和硫酸锌粉配制粉剂，具有配料讲究、制作方便、成本较低、疗效较高、易于推广等特点，是目前儿童生长迟缓，厌食较为理想的药品，也是术后刀口愈合的良药。技术资料费180元。 

从滤酒后的活性炭残液中回收酒液的方法它包括下述步骤a. 将活性炭残液用离心机分离，得原酒液和活性炭固体；b.将活性炭固体中拌入糠壳，入甑桶蒸馏，甑桶底锅中加入占甑桶容积18％-22％的黄水和酒尾，按常规蒸馏方法得蒸馏酒液和活性炭渣。采用本发明的方法，可使酒厂的原酒回收率得到提高，并且处理后活性炭渣可再次利用，降低了生产成本，又减少了环境污染，提高了经济效益。技术资料费180元。

纯天然米食鲜香剂的配制工艺众所周 知，米食是人们赖依生存粮食。随着人们对物质生活水平要求 越来越高，对现有的米食(食品)的营养成分提出新的要求。 本发明的目的利用纯天然植物油、菌多糖、食用香精加工成一 种改善饭食营养成分和药用价值的纯天然米食鲜香剂产品。将 它置于米饭(食品)中加工蒸煮食用。它香味浓郁，营养丰富， 具有高蛋白，低脂肪，富含维生素，硒，氨基酸，有效降低胆 固醇。防止血管硬化，增加人体免疫力，防癌抗癌功能，提高 人体生理活性功能，增强人脑记忆力与美容养颜。它使米饭松 软油亮，香味浓溢，健脾养胃，让人食欲大增。技术资料费180元。

食用蜡它由蜂蜡、蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡线、奶油、红米粥、糖、水组成。本发明的优点是，可制成蜡烛点燃，点燃后熔化的蜡液可食用，制作方法简单，可制成各种造形，可以冷藏。技术资料费180元。 

食用复合蜡及其用途其特点是：主要由下列组分：1加氢微晶蜡，食品包装用石蜡，费一托蜡，聚乙烯蜡，聚烯烃，抗氧剂制作而成。本发明不但适用于口香糖、泡泡糖等糖类和糕点的制作，增加润滑的口感；而且适用于口香糖，泡泡糖等糖类的表层涂覆或包装，以提供口香糖良好的气密性，延长其贮存寿命，具有有害杂质含量低、原料来源广、成本低廉的优点。技术资料费180元。 

生物魔芋凝胶保鲜米、饭的配制工艺俗说话“民以食为天”，大米、谷物是人们日常生活不可缺少的食品，居家过日子总不免常有当日吃不完的米饭或馒头等，为了防止其被细菌污染而变馊、变质形成浪费；防止籼米容易霉变、不便久储的缺陷。本发明的目的是在现有的米、饭中增添以下食物的浓缩提取物：米糠油、麦芽油、荷叶、侧柏叶、山胡椒油、魔芋精粉、食用胶、山梨酸等制作成保鲜剂，添加入米饭等食品中，既可增加营养成分，美味可口，又可防止霉烂变质。技术资料费180元。 　

富硒魔芋绿茶保健食品涉及一种用富硒魔芋提取物及绿茶粉制备的保健食品。它由富硒魔芋提取物葡甘露聚糖与富硒绿茶粉混合配置而成。本发明将富硒茶叶中的营养成份，如叶绿素、维生素C等与富硒魔芋的水溶性纤维有机结合，再加上硒的作用，使营养成份更均衡。本品去除了淀粉和糖，不含任何添加剂，保留了天然植物中其他的营养成分，如：有机硒、维生素C、维生素E、蛋白质、水溶性纤维等，是一种纯天然绿色食品，长期食用安全无毒副作用。本品是高血脂患者、肥胖患者、糖尿病患者及需排毒养颜者的理想食品。技术资料费180元。 

用魔芋、谷物、大豆制作豆腐制品的方法它以魔芋、谷物、大豆为原料。制作步骤是，先分别将魔芋糊化、谷物发酵、大豆磨浆；再将它们混合拌匀，煮沸，过滤出渣；将凝固剂加水溶解，倒入浆液中拌匀，待浆液凝固后，压制成型得成品。也可将浆液直接挑皮制成腐竹。本发明在豆腐制作过程中加入了糊化的魔芋和发酵的谷物，解决了豆腐制品难以掺入多种营养成份的问题。不但丰富了豆腐制品的营养成份和保健成份，而且为谷类杂粮的深加工开辟了新的途径。具有易于实施，产品营养丰富、口感好的特点。技术资料费180元。

多功能钓鱼钓饵面泥其组分为：动物或植物蛋白粉，淀粉，油脂，诱食剂，抗氧化剂，防霉剂，粘合剂，水，将上述组分物充分混合，搅拌，挤压成团状。本发明由于是软团状面泥，用于手杆钓饵时，可以取一小块，用手搓揉成适应的形状，上在手杆钓勾上；用于海杆时，可以将整团面泥挂在海杆钓勾上；也可以将整团的钓饵抛入水中，做为打窝子用。技术资料费1680元。

沼泥制作工艺其步骤为：将水泡天然发酵的沼泥去除杂质、晾干、粉碎，用筛水洗过滤，将过滤所得泥浆水煮沸15-60分钟灭菌，降温，加入奶粉、豆粉、水果汁、蔬菜汁等辅助原料，充分搅拌，接种厌氧双歧杆菌群，经自然发酵后，脱水、加固型剂固型，包装。这种工艺生产的沼泥含有丰富的益生菌、维生素、矿物质及生物活性物质。技术资料费180元。

小肽骨泥的制作方法将切碎的骨块加热蒸煮之后进行分离，然后进行精碎、粗磨、精磨成骨泥，将骨汤和骨泥混合在酶解罐里先灭菌，然后加入蛋白酶进行酶解处理，之后将灭酶的水解液进行浓缩，包装出产品。用本发明生产的小肽骨泥，含有丰富的氨基酸、多肽、骨胶原，属于低热量高营养调味品；本发明生产的小肽骨泥，口味独特，味道醇厚，营养价值远远高于原料本身，并利于人体的吸收。技术资料费180元。 　

太子参止咳平喘中成药适合于治疗各种类型的咳喘病，其组分有太子参、虫草、花粉、贝母、白芨、甘草和槟榔。该中成药具有治疗效果好，疗程短，费用低的优点。技术资料费180元。 

治疗咳喘病的太子参止咳平喘精中药它由虫草、太子参、花粉、贝母、白芨、茯苓、百部、甘草组成，并经研磨成粉末状混匀。本发明药味少而精，是治疗各种类型支气管炎、哮喘的通治方，经ＨＰＬＣ法分析不含茶碱，经用免疫法分析，不含皮质醇、无毒；经临床使用，一般服用本发明治疗一个疗程便有明显疗效，平均三个疗程可彻底根治咳喘病症，其有效率达９８％以上，治愈率达９５％以上。技术资料费180元。

复方太子参口服液制备方法将太子参、金钗石斛、女贞子和炒枣仁混合，用水煮提，取水提液进行浓缩。另取蜂蜜加热至蜡黄色，将甜味素用少量热水溶解加至蜂蜜中，搅匀，再与药材水提液浓缩液混合，搅匀，加入防腐剂，灭菌，即得本发明的复方太子参口服液。技术资料费180元。

具有治疗儿童厌食等症的太子参保健药品它采用太子参、茯苓、谷芽、麦芽、山楂、灵芝并添加钙、铁和微量元素锌，经煮提、浓缩、醇沉、精制调剂而制成口服液、片剂、冲剂等各种制剂。该药具有益气生津、健脾消食、增强人体免疫功能的作用。经急、慢性毒性试验表明：未见明显副作用，临床试用是安全的。临床试验表明：对儿童厌食症总有效率达９３％，对婴幼儿消化不良症总有效率达９２．５％，对儿童缺铁性贫血总有效率达９５．０％。技术资料费180元。

食用菌方便食品生产方法属于方便食品的制备方法。它是将食用菌原料依次经选料→软化→成型→切制→配料→定量包装工序制成。这种制备食用菌方便食品的加工方法简单、易行。可根据食用对象不同制成各种定量的及含不同调味料的系列产品。其制成品保持了原食用菌的理化性质、口感和风味，又便于贮存、携带，而且食用方便。技术资料费180元。 　

野生食用菌保鲜罐头及工艺罐内装０．３％淡盐水和含盐低于０．１５％的野生菌类，采用高温高压快速杀菌，缓慢加温和梯度递减降温工艺，保持野生菌原有色、香、味，玻罐破碎率可降至０．１％以下。技术资料费180元。 

速冻野生食用菌它通过选料、清洗、硬化护色、杀青、速冻、包装、冷藏等工艺方法制得，使速冻野生食用菌不仅能在-18 ℃条件下保存6-12个月，而且还完整地保留了野生食用菌所独有的甜、鲜、脆、嫩等风味特点以及所含的丰富营养成分，使产品的外形、色泽、口感、风味以及营养成分与鲜品保持一致，有效解决了野生食用菌的季节性问题，让广大用户在任何时候都能品偿到与鲜品相同的野生食用菌，此外，本发明提供的速冻野生食用菌还具有食用安全、方便快捷、加工简单等特点。技术资料费180元。 

活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺一种加工食用菌及山野菜工艺和一种活性保鲜液，由采收、分级、清洗、杀青、冷却、装入容器内、罐装活性保鲜液、封口等这几个步骤制成的。为克服现有的加工时需要耗费大量能源对其进行高温高压消毒杀菌，且为了防止其再次被细菌污染，需要密封性较高的包装，从而导致加工成本较高的缺陷，本发明针对食用菌及山野菜的加工工艺及活性保鲜，在清洗、杀青、冷却、制成罐装保鲜液的一系列的工艺流程中，达到活性保鲜的目的，且投资小，具有制作方法简单、快捷、保鲜、运输方便的优点。技术资料费180元。
　
食用菌类即食制品及其配制工艺包括食用菌即食汤卤和调味精粉两项产品。它是采用多种新鲜食用菌子实体为主要原料，经定量、清洗、绞碎、调味烹制、高温蒸汽蒸煮加热、罐装密封、灭菌制成汤卤；或制浆后直接喷雾干燥成调味精粉等工业化的生产方法制得的全天然即食制品。它利用现代包装食品的制作手段，加以独特的配料，改变了来源广泛、营养价值高的食用菌的传统食用方法，能长期保存食用菌的色、香、味及营养成分，在食用时只需用热开水冲泡即可，具有汁浓味厚、鲜香适口、卫生方便、保健养身、开袋即可食用的特点。技术资料费180元。

软包装速食食用菌制作方法是将腌制或鲜的食用菌清洗，将其切成条或块型，放于水中煮，捞出待用；取香菇或榛菇适量，在其内加水，蒸煮，冷却至常温，沉淀，抽取上清液，添加5′鸟苷氨酸二钠、5′一肌苷氨酸二钠、葱油及适量盐；将配制好的调料加入上述待用的食用菌中，搅拌，然后定量包装真空封口；将包装后的上述食用菌半成品平放在杀菌箱中，注入冷水加温、杀菌。它能使食用菌长期贮存，食用方便，保持其原有的新鲜香味。技术资料费180元。

酶法制备可作功能性食品及食品添加剂的低聚木糖的方法它包括以下步骤：用玉米芯、玉米秸杆、稻草等作为原料经筛选、干燥、粉碎、过筛制得原料，上述原料用水浸湿、脱水，用碱在室温及高温时搅拌浸提，收集滤液，用酸中和至微酸性，得半纤维素溶液中加入酶粉或酶制剂，酶的水解液再经脱色、离子交换、浓缩后得低聚二木糖为主的混合物或其结晶，功能性低聚木糖在食品、饲料、保健以及植物保护方面都有广阔的应用前景。技术资料费180元。

速溶木糖醇固体饮料制造方法该保健饮料主要组成为：木糖醇、酸味剂、香精，经混料、制粒、整粒而制成。有益之处为：拓宽了木糖醇的应用范围，增加品种，广泛适用于各类人群，尤其适合具有糖尿病症候的某些特定人群，并且使用携带方便，速溶于水，适味可口，而且制造简单，成本低。技术资料费180元。

高效冷食品涂布剂冷食品涂布剂是用来涂布于冷食品表面，以增加冷食品的美感，增进人们的食欲。本剂是以明胶为基料，同可以增进食欲和涂布性的糖类。以及能够提高透明性的糖醇和乙醇等配制而成。特点和用途：(1)涂布性好，可涂布于各种冷食品。(2)透明性好，即使在-20C以下，也呈透明状态，因而可以有效提高冷食品的美感。(3)触感好，具有柔软胶冻状之触感。专供涂布在各种冰淇淋，冷果，刨冰等在冷冻温度下食用的食品。技术资料费180元。

高效减肥即食干燥米近年来随着生活的改善，肥胖症患者在急剧增加。此外，糖尿病、动脉硬化、心脏病等都同肥胖密切相关；而且肥胖也影响女性的美容。在这种情况下，起减肥作用的即食干燥米，便受到人们的关注。本品是以稻米为基本原料，于其中添加脂肪酸化合物，利用加热方法；使渗透于米粒内部的脂肪酸化合物同米粒中所含直链淀粉相结合，形成复合体，从而延缓人体对淀粉质的消化吸收，以此来达到减肥目的。技术资料费180元。

新型枣汁保健饮料大枣营养丰富，补脾胃，益气血，作为保健食品，历史悠久。然而大枣作为饮料，到目前为止，一直沿用的是干枣水煎服法，费时费事，影响推广应用。与以往不同，本品是以鲜枣或干枣为基本原料，以糖液和乙醇相配合作为萃取液，将萃取制得的枣汁同以类似方法萃取制得的山楂汁相配合，制得的纯天然枣汁保健饮料。特点和用途：(1)为天然品，且具有药效，用作保健饮料，有益健康。(2)利用大枣之甜味与山楂之酸味相配合，品味酸甜，清爽可口，饮用方便。(3)原料易得，制造容易，设备简单。用作饮料，具有保健作用。技术资料费180元。

食品脱氧保鲜剂食品腐败变质是由于食品氧化和霉菌、细菌、酵母等微生物和虫类繁殖的结果。食品氧化是氧气直接作用所致，而微生物和虫类的滋生也与氧气密切相关。脱氧保鲜剂就是利用脱除食品包装内的氧气来实现食品保鲜这一原理而设计制造的。目前，在国外，特别是日本，脱氧保鲜剂已广泛应用于食品的保鲜和粮食防虫，并且正在向食品领域以外的衣物、药材等防虫防霉领域发展。我国脱氧保鲜剂已于80年代初期问世，生产和应用都在发展中。脱氧保鲜剂种类繁多，仅将L—抗坏血酸和硫酸亚铁为主成分的脱氧保鲜剂的制备和应用介绍如下：特点与用途：1．本剂不是利用吸附法吸附除氧，而是利用同氧气的化学结合除氧，不存在氧气的脱附问题；2．原材料易得，且对人体无害，符合食品卫生要求，使用安全。各类食品均可应用。还用于粮食、茶叶、药材等防虫，衣物防蛀。技术资料费180元。

适于制备甜果冻的快速凝固胶冻的混合物含有钠和／或钾的藻酸盐和缓慢可溶钙盐，此钙盐被掺入由软糖浆料糖晶体凝聚物构成的结晶糖产物中。优选混合物含抗氧剂—诸如抗坏血酸—及催化剂——诸如葡糖酸铜，用量应可促使胶冻透明。技术资料费180元。 

着色胶冻型物质、其制备方法以及含该物质的组合物提供了一种掺入水不溶性色素的胶冻型物质。可将着色胶冻型物质掺入酸性ｐＨ约为２．５—６．０的液体组合物中，该色素能保持与胶冻型物质相结合。本发明还提供了一种包括该胶冻型物质的液体组合物以及一种将水不溶性色素掺入胶冻型物质的方法。技术资料费180元。 　 

能稳定贮藏的胶冻状糖果制作能稳定贮藏、胶冻状的果子冻糖果的配方和方法，该糖果具有与果子冻点心凝胶同类的结构。其组成包括：明胶，２０—４０％水，玉米糖浆，蔗糖，润湿剂和食用酸。技术资料费180元。

营养珠透明悬浮保健饮料的制造方法其特征是先将含有１００克矿泉水的营养珠配料加热搅拌溶解杀菌，再将所得溶液滴入含１００克矿泉水的成珠液中，过滤得到珠状物，另将含１００克矿泉水的悬浮液加热搅拌溶解杀菌，调味之后加入上述珠状物，其量为悬浮液的８～１５％。本饮料的营养珠中有ＤＮＡ，它含有精蛋白能刺激人体内Ｔ细胞和Ｂ细胞增殖分化速度，故能增强人体免疫力，有助于青少年生长发展，对老年人有延缓衰老的作用。技术资料费180元。 　

活性菌饮料制备工艺涉及一种益生菌饮料，它是由下述方法制备：①先将糖、茶叶、茅根、蜂蜜、菊花用水提作为种子培养基；将上述原料水提物冷却后加入种子培养罐中；②再进行菌种培养，在种子培养罐中还加入乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、双岐菌，静止培养；③在发酵罐中加入①种子培养基和②培养的种子液，然后先通气发酵再厌养发酵即可制得饮料；可为人体提供多种氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素，还可改善肠菌丛平衡、阻止有害细菌和致病菌在肠道内增殖和定植、并可诱发肠道局部免疫；其工艺先进、简单、可靠。技术资料费180元。 　

含活菌的微生态调节剂制备工艺该制品是将由双岐杆菌、乳酸杆菌和乳酸球菌制成的种子液接种到以大豆脱脂后的副产品豆粕为主要原料的培养液中再次发酵制成、该制品属于微生态制剂，所含菌株数较多，且分离自不同年龄和性别的健康人，使其在人体的肠道内的定殖具有选择余地，通过其所含的有益活菌在肠道内的定殖和代谢，使本发明的微生态调节剂，具有屏障、免疫、解毒和营养四大作用，并具有强身健体，治疗疾病和抗衰老等功效。技术资料费180元。

人造鱼翅的制造方法它是用褐藻胶和明胶（或鱼胶）为主要原料，经成型、老化处理后制成的类似天然鱼翅的产品，该产品可制成干品，食用时仅在温水中浸泡１０至１５分钟，即可完全回软，其质量不变。技术资料费180元。 　 

仿鱼翅食品的制造工艺属于食品的加工方法，利用大量鱼胶等廉价原料制造一种观感、食感和营养价值都酷似天然鱼翅的食品。仿鱼翅食品的制造工艺流程为原料混合——水浴加热溶解——机械成形——固化液固化——漂洗——急冻 ——精选分装——成品。本发明的制造工艺制成的仿鱼翅，其氨基酸含量和外观、食感、耐热水性等均超过现有同类产品。技术资料费180元。 　 

制备类鲨鱼翅食品的方法将含有明胶和/或低甲氧基果胶及藻朊酸盐的溶液间歇地挤到含有钙离子的流动液中,得到一种在外观和味道上都与天然鲨鱼翅相似的线状体。技术资料费180元。

鱼翅样食品具有与天然鱼翅相同的外观和食感，是以藻酸钠、明胶、黄原胶作为主成份的鱼翅样食品，其特征是，当对藻酸钠、明胶、黄原胶的合计量的各自的组成质量％为A、G、X时，在三角坐标上表示的混合组成(A，G，X)是存在于依次用直线连接该三角坐标上的点a(92.5，5，2.5)、b(25，72.5， 2.5)、c(25，20，55)、d(40，5，55)形成的四边形的内侧的组成。技术资料费180元。

鲨鱼翅营养素制作方法其特征在于：将鲨鱼翅制作成粉状置于胶囊内或制成片或粒或丸状或颗粒冲剂或保健品、药品、食品的添加剂。包括如下步骤：a、对鲨鱼翅进行去杂；b、干燥；c、粉碎；d、消毒； e、包装。该方法具有操作简单的优点，该方法制作的鲨鱼翅营养素食用和携带方便，营养成分被完全保留下来，不破坏、不流失，且人体吸收好，可使人体吸收率达99％，从而可增加人体免疫力，增强体质。技术资料费180元。

黄扒鱼翅的制作工艺其主料是菲律宾或美洲产鲨鱼干制鱼翅，辅料为家养母鸡、乌鸡、火腿、填鸭、干贝等，调料有精盐、味精等，其程序为先制作高汤，主要将母鸡、乌鸡、火腿、鸭、干贝等置于不锈钢锅中并煮开，去掉浮沫并罗滤出杂骨和碎渣。将鱼翅用温水洗净，煮沸，清水漂洗，去除腥味，去掉表皮的筋、软骨及残肉，倒入高汤，加入调料，撇掉浮油，将预留的火腿肉撕成细丝，撒于鱼翅表面。其味道鲜美，造型美观，其制作工艺程序化，制作效率高，质量好。技术资料费180元。 　

黄焖鱼翅的制作工艺其主料是美洲产“金山沟”或菲律宾产“ 吕宋黄”鲨鱼翅，辅料为家养母鸡、乌鸡、火腿、填鸭、干贝、调料有精盐、味精等，其程序为：先制作高汤，主要将母鸡、乌鸡、火腿、鸭、干贝置于不锈钢锅中煮开，去掉浮油并罗滤出杂骨及碎渣。将鱼翅用温水洗净、加温、洗去腥味，去掉表皮的筋、软骨及残肉，倒入高汤煮沸，放入味精等，撇掉浮油，倒入浓汤，将火腿肉切成小粒，撇在鱼翅表面。其汤味醇厚，味道鲜美，鱼翅软嫩鲜美，制作工艺已程序化，效率高，质量好。技术资料费180元。

复配型面条改良乳化剂制备方法它包括多种食品乳化剂的混合物，食用植物油，醇类和水。将以上各组分混合后加热搅拌、乳化均质后而形成。添加本产品可缩短调粉时间，提高面团的可加工性，减少粘附性；可缩短方便面的复水和蒸煮时间，降低含油量；对面食熟制品口感滑爽，降低糊汤及涨溶程度；可延缓制成品的腐败变质，在延缓淀粉回生程度方面优于目前国内生产的面食改良剂。技术资料费180元。 　

超微生物乳化剂制备方法和用途属医药保健品、饮料、调味品、化妆品类，其特征是将人工种养或野生生物用超微乳化设备进行超微粉碎和乳化匀质，制备粒度为微米，亚微米或纳米级的超微乳化液，并可进一步干燥成超微乳化粉，创造出了一种具有新粒度和结构的天然药物、保健食品、饮料、调料和化妆品，收到了用量小、易吸收、效果好、节约原料等意想不到的结果。技术资料费180元。

歧化酶(SOD)酒的生产工艺采用白酒作基酒，溶加真空冷冻干燥制得的Cu.Zn－SOD(超氧化物歧化酶)精品，使每升酒中含酶活5000个单位以上的低度酒，再加维生素C生产出的歧化酶(SOD)酒具有酶活稳定，功能效应明显。能防病治病，健身强体等作用。技术资料费180元。

歧化酶复合物抗衰老营养液它的主要原料是银耳、灵芝、香菇、三七、胡萝卜、大枣、茯苓、蜂蜜。其特征是将以上营养物质各自按一定比例与矿泉水混合，经过加热、保温炼制成浓缩液，然后各浓缩液再混合，再经加热、搅拌、消毒、冷却后使之成为歧化酶复合物含量为２—１３４μ／ｍｌ的歧化酶复合物抗衰老营养液。能对人体起到抗癌、抑癌抗衰老的作用。能预防心脏病、肝炎、胃溃疡、肾炎、高血压、肿瘤等病，还可去除老斑、雀斑。技术资料费180元。 　

口服超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）肠溶制剂其基本组成成分为用动物红细胞提取的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）；增加ＳＯＤ稳定性的保护剂乳糖，填充剂；粘合剂及肠溶外衣。本发明还公开了一种制作肠溶制剂的方法，包括（ａ）制备含ＳＯＤ的溶液；（ｂ）将保护剂，赋形剂混合；（ｃ）制备含ＳＯＤ的混合湿料；（ｄ）将湿料制成颗粒；（ｅ）将颗粒干燥；（ｆ）制作成口服肠溶制剂。该口服肠溶制剂具有使用方便、治疗范围广的优点。技术资料费180元。

保健食疗超氧化物歧化酶大蒜片制造工艺该大蒜片由大蒜粉、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）及其它辅料组成，采用制药常规方法压制成片剂，具有抗菌、促进微循环、防止动脉粥样硬化、降血脂等多方面的食疗作用，其制备方法成熟，简单易行，是一种具有推广价值的保健食品及其制备方法。技术资料费180元。 　

无土脱色精制大豆油的生产工艺是一种采用现代生产技术精制大豆油的独特方法。其工艺过程为对原料油进行蒸汽加热，然后送入油－油换热器中换热，再送入高温加热器中加热，并通过真空脱臭再返送回油－油换热器内换热，通过换热后的半成品油送入回色阻止器内处理再经过滤而形成精制大豆油。本发明具有生产成本低、无污染、豆油质量好等特点。通过本发明的应用将使油脂行业中对精制大豆油的脱色工艺发生重大的变革。技术资料费180元。

薯类淀粉的快速生物净化脱色方法其特征是：取豌豆、绿豆或／和蚕豆加工淀粉的副产物——粉水，经发酵酸化后，加入红薯、马铃薯、木薯、蕉藕等薯类淀粉水中混匀、过滤、发酵，即可制得洁白的薯类淀粉，这种淀粉经数年贮藏或经加热加工成食品，例如：制成粉丝、粉条等后，仍保持洁白透明状态，且经久耐煮，柔软适口，无毒副作用。技术资料费180元。 

精白薯类粉丝的脱色与分离方法属于薯类食品的加工。本发明用清水浸泡、漂洗、震荡进行物理脱色，加入钾钠盐促进淀粉糊沉凝，使粉丝自然分离，从而使生产的薯类粉丝外观与豆类粉丝一样，呈透明状，无色，无并条现象，而且粉丝柔韧，适口性好，生产成本低，经济效益好，是薯类粉丝加工较为理想的工艺方法。技术资料费180元。 　

甘薯脱色脱味剂是一种食用原料的漂涤剂,它含有亚硫酸盐,钾明矾或铵明矾,精盐,甘薯脱色脱味剂最好还含有淀粉和/或维生素C.甘薯经过其的漂涤,消除了褐变和异味,转化为洁白无味的产品,提高了甘薯开发利用的商品价值. 技术资料费180元。　

沙棘油脱色澄清处理工艺该工艺是在沙棘油中加入其自身重量1-15％的甲原料，然后充分搅拌、放置、过滤，得到脱色、澄清的沙棘油，或者在甲原料加入沙棘油以前，先在甲原料中加入其自身重量1-50％的B原料，混合均匀制成复合料，再以1-15％的比例加入被处理的沙棘油，充分搅拌、放置、过滤。本发明所述的沙棘油澄清处理工艺对沙棘油处理后，呈亮黄色，具有良好的透明度，感官效果极佳。处理后的沙棘油活性指标稳定，有效成分无损失。该脱色澄清处理工艺操作简单，可一步达到澄清目的，且在常温下完成处理。本发明为进一步高质量地开发利用沙棘油奠定了基础。技术资料费180元。

液体的肉类嫩化剂以木瓜蛋白酶为主要原料，可与水以任意比例稀释以达到任意浓度，可根据所需的肉类嫩度调整其浓度，在高浓度时可将原料肉类蛋白质液化，通常本品１克可嫩化肉类５００克。由于采用植物来源的蛋白酶其安全性极高，本配方可使本品的有效期长达２４个月。技术资料费180元。

嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及用途涉及副食品及副食品用途领域。三种产品均由木瓜蛋白酶、食盐及淀粉构成，嫩肉剂可用于肉产品粗加工工艺，嫩肉制品可用于各种肉类的烹饪工艺，嫩肉制品底物可用于淀粉生产的深加工工艺。本嫩肉剂及嫩肉制品嫩肉效果佳，应用广泛且使用方便，嫩肉制品底物提供了一种高附加值的嫩肉制品中间产品，且上述产品成本较低，易于推广。技术资料费180元。 

脱水嫩玉米制作方法它是选用吐须８—１２天的嫩玉米棒、剥皮、煮沸，取出自然晒干或者人工烘干，脱粒去杂质而成。本脱水嫩玉米食用时加开水保温６—８小时即鲜嫩如初、香、韧可口。技术资料费180元。 

营养型嫩肉剂包括：乙酸、乳酸或丙酸的钙盐中的至少一种。该营养型嫩肉剂可以使肉在烹饪中嫩化的同时保持原有风味。同时还可以起到补钙的作用。同时还提供该营养型嫩肉剂的制备、使用方法。技术资料费180元。 　

用嫩玉米乳浆酿制的白酒、酿制配方及生产方法白酒由嫩玉米乳浆、大米、水组成的主料，粉碎的嫩玉米轴、叶、秸秆为辅料，原粮菌种制成；；其生产方法是将嫩玉米乳浆、大米与水制成主料与辅料混合后蒸熟，凉至温度22-24℃时掺入活化菌种拌匀后入窖发酵，出窖后蒸馏；蒸馏余下的酒糟与下锅投料按比例混合，入窖发酵，出窖后蒸馏，收取各次蒸馏的馏份为所制白酒。制得的白酒口感好、绵甜爽嗓、香味协调、回味悠长、色泽清澈，不刺喉、不上头；原料易得，可将嫩玉米的粒、轴、叶、秸秆全部利用，经济；营养价值高。技术资料费180元。 　 

肉类的嫩化剂属于肉制品加工处理技术领域。其特点是：其组份为，三聚磷酸盐、六偏磷酸盐、焦磷酸盐、碳酸钠盐、CaCl#-[2]、木瓜蛋白酶、食盐，淀粉。磷酸盐可以加强肌肉蛋白质结合水分子的能力，使得肉在加热过程中有效地保持水分，减少肉汁溢出，同时焦磷酸盐和三聚磷酸盐还可以增加胶原蛋白溶解度，从而使肉柔嫩多汁。碳酸盐溶液一般呈碱性，可以破坏肉类的组织结构，促使其结构发生改变，一定程度上提高了肉的嫩度；添加CaCl#-[2]可以使肉中Ca#+[2+]浓度提高，激活肉中的依钙蛋白酶，木瓜蛋白酶能降解肌原纤维和结缔组织，它将肌动球蛋白和胶原蛋白降解成小分子的多肽甚至氨基酸，令其肌丝和筋腱丝断裂，使肉类变得嫩滑爽口。技术资料费180元。 　

保鲜嫩化牛肉的生产工艺包括以下步骤完成：对牛肉进行排酸嫩化处理，实行低温排酸和电刺激等操作规程，在处理后的牛肉表面均匀喷淋复合抑菌剂，自然沥干，将定量分割的部位肉装入热缩真空包装袋内，按规定的真空度进行真空包装，将包装件依次在热浸机中进行瞬时漂烫，时间以2秒为宜，包装、低温贮藏。通过在牛肉表面均匀喷淋复合抑菌剂，有效的抑制牛肉中的细菌繁殖生长，降低牛肉表面微生物，延长牛肉保鲜期长达60天，抑菌剂无残留，符合国家食用卫生标准，操作简单，成本低廉。技术资料费180元。

温控法牛肉干嫩化技术它是将原料牛的胴体分割，去除内杂、筋、骨，选留净肉，浸泡10余小时，充分将残留牛血浸出和软化，将浸泡好的鲜肉捞出，进行预煮熟化，煮至肉块内部无血污时，取出冷却，将脱水牛肉分类切成颗粒，将蜂蜜、料酒、沙仁、丁香、良姜等二十多种名贵中药材按比例拌入，然后复煮，收汁，采用快速烘烤法，将牛肉水份烘干至含水量17- 18％时出炉，烘烤温度由电子自动控制，将温度控制在72-95℃，时间1.5- 2小时左右，使牛肉干嫩度得到改善，使产品口感松软，入口化渣，并且保留了牛肉干的营养成份。技术资料费180元。 

嫩化本身坚韧的鸡肉或猪肉的方法其包括：提供一种合适等级的本身坚韧的鸡肉或猪肉，将本身坚韧的鸡肉或猪肉用含有酶混合物的组合物进行处理，所述酶混合物包含菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶和木瓜蛋白酶。技术资料费180元。 

肉类嫩化方法尤其是对牛、马、羊肉等粗纤维肉类，首先将鲜肉注射CaCl#-[2]溶液后进行预冷，采用真空滚揉、复合磷酸盐进行腌制即成嫩化肉品。这种方法它能完全有效地嫩化粗纤维肉类，如采用该方法生产熟制肉罐头、肉干或肉脯等产品食用，口感俱佳。技术资料费280元。 

可使肉类制品变嫩的嫩肉剂制造方法属于肉品处理技术领域。本配方是由植物类水解蛋白酶、食用碳水化合物、口味调解剂和特殊助剂组成，其制造方法简便易行，只需混合均匀即可。本嫩肉剂可使牛肉、羊肉、猪肉等畜肉，鸡肉、鸭肉等禽肉以及鱼肉在炒、炖、蒸、烤、涮后更加鲜嫩可口，不易老化，食后更容易被人体吸收，尤其对老人和儿童更是福音。技术资料费180元。

嫩肉生粉其特征在于其组份为：玉米淀粉，食用级蛋白酶，食用级转化酶。其优点是：既能勾芡又能使韧肉嫩滑可口，而且使用方便，能缩短烹调时间，促进消化吸收。技术资料费180元。

可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂组分为：成膜剂，防腐剂，抗氧化剂，上述组分用溶剂溶解稀释成一定浓度后，喷涂于熟肉制品表面或将熟肉制品浸渍后，可在熟肉制品表面形成一层具有防腐保鲜作用的薄膜，从而有效延长了熟肉制品的保质期。技术资料费180元。

彩色立体造型糖果的制法及制品尤其是指一种更能呈现出立体造型效果的糖果的制法及其制品。其包括有依照母料的不同将其溶解成液态状原料的热溶步骤、依照需求添加食用色素至液态状原料中的调色步骤、利用原料注射器将原料分区注入具有不同深浅层区域的塑化材质的软性模具的分区注模步骤、在已设置各区的原料后，在软性模具中注入一固定各区原料的背料的背料设置步骤、利用分段冷却将原料及背料调整至适当温度的冷却步骤以及、将原料及背料与软性模具分离的退模步骤，藉此可制作出呈现立体玩偶图样造型的彩色糖果，如此更可吸引消费者的购买欲望。技术资料费180元。

彩色米(饭)制作方法它是用具有一定有益于人体健康的纯中草药的天然颜色或人工无毒合成色素调配浸染而成的米或由此而形成的米饭。彩色米饭是具有红、黑、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色的米饭组合并包装在一起的米饭。彩色米的制作方法是将选择好、组合好的中草药用水煮沸，得到所需的颜色，过滤煮沸液，冷却后浸染备好的大米，将浸染上色的大米滤去水分晒干包装即可。提出了一种全新的彩色食品，它彩用纯中草药煮提天然色素或无毒合成色素浸染，无毒无害，色泽稳定，彩色米及米饭均便于包装运输，它色彩艳丽能刺激食欲，还具有食疗功能。技术资料费180元。 

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